“輝煌‘十四五’，聚力促發展”系列報道

“一戶一碼”讓菜籃子拎得更放心

太原農批市場“安全碼”的誠信宣示

■本報記者 馮鐵飛 文/攝

“十四五”以來，山西省太原市市場監管局聚焦百姓“菜籃子”安全，精準施策、多措并舉，扎實推進食用農產品批發市場快速檢測工作。目前，太原市7家大型食用農產品批發市場全部建成標準化快檢室，累計完成檢測34.5萬批次，培訓考核快檢從業人員104名。1651家商戶實現食用農產品質量安全信息碼（以下簡稱“一戶一碼”或安全碼）全覆蓋，進一步織密食品安全防護網。

一碼在手 放心我有

“我們門口就貼著安全碼，手機一掃就知道肉合格不合格。”12月5日上午，在太原九州農批副產品批發市場內，山西滋生源貿易有限公司鮮肉店的工作人員正向顧客介紹。顧客掃碼后，手機上立刻顯示豬肉的檢測信息，抽樣日期、檢測項目、定性結果、結論等一目了然。

常來買肉的孫先生表示自己已經習慣了找貼有安全碼的店鋪購物。“以前買東西全靠自己的經驗和感覺來辨別，現在有檢測把關，這樣咱買得放心、吃得安心。”孫先生說，“一開始每次買都要掃碼，現在習慣了，只要看見安全碼咱心里就有底了。”

12月6日，記者在山西屯匯農產品市場有限公司農批市場內走訪，來到一家名為景然果業商行的水果批發店，其門前玻璃上公示了安全碼。記者用微信掃描后，手機上顯示了該商戶的圣女果檢測信息，渠道為山西運城，檢測項目為“有機磷和氨基甲酸酯類”，檢測結果為陰性。記者在手機上翻查發現，該商戶的檢測記錄每周都有，檢測項目還有腐霉利、氧樂果、噻蟲嗪等。商戶告訴記者，市場每周都會隨機抽檢，檢測項目不固定。

從2023年底開始，太原市市場監管局啟動農批市場快檢室標準化建設工程，對太原市七大農批市場新建快檢室和原有實驗室同步實施提檔升級改造。所有快檢室按照統一裝修形象、建設規范、檢測標準、公示結果的“四統一”要求，完成從場地規劃、設備配置到檢測項目拓展的全流程標準化改造。檢測數據實時上傳至公示系統，消費者掃碼即可查詢選購商品的檢測詳情。截至目前，太原市七大農批市場已全部建成標準化食品安全快檢室，滿足了日常快檢要求，為百姓菜籃子安全把關。

誠信經營 贏得口碑

“以前顧客總追著問菜干凈嗎、水果農殘過不過關、肉里有沒有瘦肉精，你嘴皮子磨破了也難打消他們的顧慮，再來了還會問。”九州農副產品批發市場總經理譚江告訴記者，“現在不用過多解釋，讓他們掃一下店鋪的安全碼，檢測結果一目了然，生意好做了。”

如今市場里的商戶提起“一戶一碼”全是認可。太原河西農批市場蔬菜攤主趙大姐給記者算了筆賬：賦碼前，每天要花近一半時間回應顧客的質疑，有的顧客猶豫半天還是不買。現在顧客主動掃碼看報告，放心下單，成交率比以前提高了不少，回頭客更是多了三成以上。“有個老顧客說，沖著這碼，寧愿多繞兩步路也來我這兒買，還拉著鄰居一起來，相當于幫我免費宣傳了！”趙大姐笑著說。

“一戶一碼”不僅拉來了客源，更幫商戶守住了招牌、降低了風險。田和農批市場鮮肉店老板王師傅坦言，以前就怕遇到問題食材砸了口碑。現在有市場監管部門和市場隨時抽檢，結果同步到碼上，相當于給食材上了保險。“數據不會騙人，只要安全碼顯示合格，顧客就放心，我們賣著也踏實，再也沒遇到過因為安全問題的投訴糾紛。”王師傅說，規范經營反而讓生意更穩，營業額比賦碼前明顯增長。

更讓商戶們驚喜的是，透明的檢測數據還帶動了農批市場良性競爭。大家不再靠低價搶客，而是比拼誰的檢測項目更全、食材品質更優、經營更規范。有的商戶抽檢沒抽上就主動送檢，把最新的檢測結果及時上傳。“一戶一碼”就像給商戶們的經營加了助推器，讓誠信經營者嘗到了實實在在的甜頭，也讓農批市場經營環境越來越規范。

成效顯著 廣受認可

位于太原市小店區的田和農批市場是該市最大的肉類批發市場。為了對食用農產品從批發源頭進行把控，讓廣大群眾放心消費，在市場監管部門的指導和幫扶下，田和農批市場對舊的快檢室進行了升級，建立了高標準的食品安全快檢室并于今年1月投入使用，使用面積40平方米，配備專職快檢人員2名、快檢相關設施設備17臺。

太原市小店區市場監管局食品股股長張云龍告訴記者，現在田和農批市場做到了采樣人員與檢測人員、來樣與留樣、前處理與檢測“三分離”，檢驗流程、工作制度、人員管理等統一上墻，能夠實現食用農產品檢測項目44項，日最大檢測能力160批次，做到了果蔬3天一覆蓋、肉類水產7天一覆蓋。今年以來，田和農批市場累計完成食用農產品快檢2.3萬批次，陽性檢出率0.2%，場內237家食用農產品入駐批發商“一戶一碼”全覆蓋，快檢結果掃碼即查。開展集中“你點我檢”科普互動活動7場，接受消費者自主送樣650余批次。

太原市市場監管局食品總檢驗師賈萬寶表示，針對大型商超從省外直接進貨的情況，太原市市場監管局也將快檢搬進各大商超，同時利用食品安全質控系統開展線上風險研判，配合線下常態化食安巡檢，嚴控食品安全風險。目前抽樣檢測率能達到30%左右。

太原市農批市場食品快檢室的全面建設和“一戶一碼”的推廣，以及在大型商超設立快檢機制的做法，構建起消費者、經營者和監管部門多方受益的多贏格局，讓市場秩序更趨規范有序。這些舉措吸引了同行前來“取經”。今年以來，山西省晉中市、陽泉市、晉城市乃至江蘇、廣西、新疆、浙江等省內外多地市場監管同行紛紛到田和農批市場學習，他們對太原市的舉措和取得的成效紛紛點贊。

太原市市場監管局的工作受到高度重視和推廣，2025年，山西省政府將“大型農貿批發市場全面實行農產品快速檢測”列入2025年民生實事名單，太原市政府將“推動農產品快速檢測向大型連鎖超市和網絡平臺延伸，讓老百姓的菜籃子拎得更放心”列入2025年民生實事之一。

太原市市場監管局相關負責人表示，他們將持續深化快檢服務常態化、規范化建設，不斷優化快檢流程、拓展快檢覆蓋面，讓專業快檢資源更好地惠及民生。同時進一步凝聚經營者、消費者與監管部門的多方共治合力，久久為功，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。